“Ginseng（ジンセン）”とは・・・

『食は薬なり』の朝鮮人参「インサン」を英語表記したもので、“ジンセン”と読み、朝鮮人参を意味します。

医食同源にもとづき朝鮮人参をはじめとする、あらゆる韓国食材を取り入れながらお客様の健康を第一に考え、料理を楽しんで頂ける事を常に心がけております。食べ物が薬になり健康を守ってくれるものと考えております。

韓国料理の根源に基づき“食をもって薬とす”という言葉が伝わってくるよう、その素材を生かした調理法、組み合わせで、薬膳的要素を十分に取り入れた内容構成になっております。 ドリンクに関しても、ワインセラーを設置し、飛牛クラスのお肉にもあう力強いワインを取り揃え、牛肉に対して更なる食の楽しみ方を提案していけると考えています。

モダンで洗練された大人の空間


当店は欧米の気品溢れるホテルのような
メインダイニングと、モダンシックな個室
8部屋をご用意しております。

都会の喧騒を逃れて、エレガントに、
優雅にお食事をお楽しみくださいませ。

※詳細レイアウトをチェックする。

最高級の吟撰素材を使用


当店の仕入れルートを最大限駆使し、その時
一番状態のよい極上の素材を、日本全国各地
から取り寄せております。

最高の環境で育った極上の黒毛和牛を
心ゆくまでお楽しみ下さいませ。

※グランドメニューをチェックする。

料理に合うワインをセレクト


当店がご提供する料理に合うワインを、
シーンに合わせてご提供させて頂きます。

お気軽に楽しめるポピュラーなワインから
ビンテージの格式高いワインまで幅広く
取り揃えております。

※ワインリストをチェックする。